Le « suquet » de poisson est le meilleur représentant de la gastronomie de Roses et maintenant 16 restaurants locaux vous le proposent dans des menus spéciaux jusqu’au 29 octobre. ¿Vous allez rater ça ?

Les établissements participants à cette campagne de 2017 sont Ca La  Valeria, Casa Paco, Pika Pika Beach, El Racó de la Llebre, Roc-Fort, Salmarina, Falconera, Cal Negre, Bitàkora, El Mirador de l’Almadrava, La Cuina d ‘ en Norat, Mas Bech, Rom, l’Estrop, Santa Llúcia i Bistro de Mar. Ces menus, avec le « Suquet » de poisson comme protagoniste, reflète la polyvalence d’une recette traditionnelle, qui laisse beaucoup de place à la créativité de chaque cuisinier.

Les restaurants attachés à la campagne ont fait le « Suquet » avec du poisson frais de Roses, et ont à disposition des clients des vins de la DO d’Empordà et sont ouverts pendant au moins cinq mois par an. Quoi qu’il en soit, en dehors de cette campagne,, il est possible de déguster un bon « suquet » de poisson tout le reste de l’année dans ces restaurants ou dans d’autres de Roses.

Vous trouverez toutes les informations détaillées concernant les menus sur le site Web de Tourisme de Roses: www.visitroses.cat, sur le site web de la mairie www.roses.cat, et dans les brochures publiées pour faire connaître la campagne, qui sont distribués à l’Office du Tourisme et dans les différents établissements participants.

Pour faire connaître cette campagne, le ministère du Tourisme de la ville de Roses a également enregistré une vidéo-recette, vous pouvez la regarder sur www.visitroses.cat  et sur les réseaux sociaux municipaux, qui montre les étapes pour réaliser un « Suquet » poisson frais à la maison.

La recette du « suquet »  de poisson, est basée sur la combinaison de poisson et pommes de terre. Cette recette vient des pêcheurs de Roses, qui la faisaient dans les criques dans les bateaux et les maisons. Avec le temps, cette recette maison a été enrichie avec l’incorporation de produits typiquement méditerranéens et il existe aujourd’hui différentes façons de cuisiner ce plat. La campagne du « Suquet » de Pescado de Roses offre une magnifique opportunité de connaître ces variantes.

¡¡Venez à Roses vous sucez les doigts !!